市川燻製屋本舗は、北海道札幌市から車で40分の所に位置する岩見沢市で、平成17年１０月　夫婦二人で両親が残してくれた岩見沢市３条西２丁目　第３中央市場で、燻製屋として開店致しました。

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　自作のスモークサーモンを、皆様に食べてもらいたい。

そんな思いから、始めた燻製屋は、ほかには、燻製たまご等、5品目ぐらいから、はじめました。

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　第3中央市場の老朽化もあり、平成20年5月、岩見沢市大和３条５丁目２９番地に移転して、自社考案のスモークマシーンを​導入し、魚貝類だけではなく、地産地消を活かし地元の野菜などを燻製し、150種類以上の製品を造ってきました。

　令和４年１２月から、岩見沢市北３条西７丁目１番地3に、移転し、さらに美味しい燻製を追い求めています。

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　市川燻製屋本舗のスモークは、「塩辛くない・硬くない・煙たくない」オリジナルスモークです。

　素材本来の持ち味を打ち消すことのない、季節ごとに一品、一品素材にあった下味で、本来の味を十分に引き出すためのスモークが、市川燻製屋本舗の最大の特徴です。

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　市川燻製屋本舗の商品は、全てスライスやカットするだけで、前菜としてお楽しみ頂け、ホームパーティやギフトにも、最適です。

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　お買い求めは、市川燻製屋本舗の店舗（0126-20-0300）まで

​東武百貨店池袋店で、年３回行われる「大北海道展」に出店しています。

　どうぞ、よろしくお願いいたします。

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